Смешайте творожный сыр с пропущенным через пресс чесноком (1 зубчик) и крахмалом.
Перец (желательно розовый) растолките в ступке. Добавьте листики тимьяна. Зелень мелко нарежьте. Смешайте с перцем.
Выстелите форму пищевой пленкой, насыпьте в нее половину зелени, выложите творожную массу и разровняйте. Сверху засыпьте оставшейся зеленью. Плотно накройте пленкой. Уберите в холодильник на 2 часа.