Мчади

Рецепт Мчади с сулугуни

• Подогрейте воду до температуры 35−40 °С, постепенно вылейте ее в миску с кукурузной мукой, тщательно вымешивая тесто.
• Разогрейте половину растительного масла на большой сковороде и выложите на нее кукурузное тесто в виде двух овальных лепешек (примерно по 2 ст. л. на каждую). Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть от лишнего масла.
• Сулугуни нарежьте кружочками.
• Для салата нарежьте помидор и красный лук средними ломтиками. Кинзу порубите.
• Смешайте помидоры, красный лук и кинзу, заправьте оставшимся растительным маслом. Посолите, поперчите по вкусу.
• Подавайте мчади с сулугуни и салатом из помидоров.