Миш-маш с кавказским сыром

Рецепт Миш-маша с кавказским сыром

• Красный лук нарежьте соломкой. В сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и подрумянивайте 2 минуты. Сладкий перец нарежьте ломтиками. Добавьте к луку.
• Помидор нарежьте тонкими дольками и также добавьте к луку. Перемешайте.
• Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте, добавьте в сковороду к овощам. Перемешайте и держите на огне 3 минуты.
• Кавказский сыр нарежьте кубиками и добавьте к овощам.
• Яйца посолите, поперчите и взбейте. Залейте ими овощи с кавказским сыром и, помешивая, держите на маленьком огне 3 минуты. Затем закройте сковороду и готовьте на минимальном огне 10–15 минут.