Картофельные гнезда с перепелиными яйцами

Рецепт Картофельных гнезд с перепелиными яйцами

• Картофель натрите на терке для корейской моркови. Залейте водой и оставьте на 30 минут. Затем обсушите и распределите по формочкам, смазанным растительным маслом. Запекайте 20–25 минут при 220 °С.
• Шампиньоны нарежьте кубиками, чеснок (1 зубчик) порубите. Обжарьте все вместе на растительном масле. Сулугуни натрите на крупной терке.
• Картофельные «гнездышки» переложите на противень, выстланный пергаментом. Распределите по ним грибы, сыр и подрумяньте под грилем в течение 2–3 минут.
• Перепелиные яйца обжарьте на растительном масле. Распределите их по горячим «гнездышкам». Можно украсить листочками базилика.