Ракушки с рикоттой и моцареллой

Рецепт Ракушек с рикоттой и моцареллой

• Пасту отварите в кипящей подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке. Выложите на дуршлаг и дайте стечь воде.
• Для начинки шпинат нарежьте. Качокавалло (1/3 пачки) и моцареллу натрите на крупной терке. Посолите и поперчите. Перемешайте со шпинатом и рикоттой. Начините отварные ракушки.
• Форму для запекания смажьте половиной соуса и уложите ракушки. Сверху распределите оставшийся соус и запекайте 20–25 минут при 200 °С.
• Качокавалло (1/2 пачки или весь оставшийся сыр) натрите на крупной терке и посыпьте запеченные ракушки. Поместите в духовку на 5–7 минут при 200 °С.