Картофель, запеченный с моцареллой и тунцом

Рецепт Картофеля, запеченного с моцареллой и тунцом

• Клубни картофеля наколите вилкой, заверните в фольгу и запекайте 40–60 минут при 200 °С.
• Для начинки в сковороде растопите сливочное масло, выложите лук-порей, нарезанный колечками, и жарьте, помешивая, 3–4 минуты. Моцареллу натрите на средней терке.
• Клубни картофеля разрежьте вдоль на половинки и выньте часть мякоти. Получившиеся картофельные «лодочки» уложите на противень, выстланный пергаментом.
• К картофелю добавьте теплое молоко, посолите и поперчите. Вмешайте лук-порей. Добавьте тертую моцареллу, рыбу и снова перемешайте.
• Получившуюся начинку распределите по картофельным «лодочкам» и запекайте 15–20 минут при 200 °С. Перед подачей можно украсить укропом.