Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки. Шарики моцареллы также разрежьте на половинки. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок (1 зубчик) очистите и порубите.
В сковороде нагрейте растительное масло. Положите лук, добавьте листочки тимьяна и жарьте до прозрачности. Положите чеснок и жарьте 2 минуты.
Добавьте помидоры черри, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, 7 минут.
К горячим овощам добавьте шарики моцареллы, перемешайте и сразу подайте на стол.