Яичница-болтунья с рикоттой

Рецепт Яичницы-болтуньи с рикоттой

• Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и взболтайте вилкой.
• Растопите половину сливочного масла в небольшой сковороде, влейте половину яиц и обжаривайте, помешивая, пока белок не схватится.
• Посыпьте тертым твердым сыром, дайте ему расплавиться и снимите с огня. Таким же образом приготовьте вторую яичницу-болтунью из оставшихся ингредиентов.
• Подавайте с рикоттой.