Кавказский сыр: всё, что нужно знать
7 карточек
Картофельная бабка с рикоттой
- Ингредиенты
- Штучки
- Рецепт
Чтобы приготовить 4 порции
Необходимые ингредиенты
250
г
500
г
0.5
шт
100
г
3
шт
3
г
Необходимые штучки
1
шт
1
шт
1
шт
4
шт
1
шт
1
шт
Чтобы приготовить 4 порции
Рецепт Картофельной бабки с рикоттой
- В сковороде растопите сливочное масло и, помешивая, слегка подрумяньте измельченные лук с чесноком (2 зубчика).
- Качокавалло натрите на крупной терке.
- Яйцо посолите и поперчите. Добавьте рикотту и перемешайте вилкой. Положите половину тертого качокавалло и еще раз перемешайте.
- Желтки (2 шт.) посолите, поперчите и слегка взбейте вилкой. Отварной картофель разомните.
- Треть размятого картофеля выложите в форму и разровняйте. Затем распределите половину жареного лука с чесноком и половину массы из рикотты.
- Снова выложите слоями треть картофеля, лук с чесноком и массу из рикотты. Распределите оставшийся картофель. Смажьте желтками, посыпьте оставшимся качокавалло и запекайте под крышкой 30 минут при 200 °С и 10 минут при 200 °С без крышки.
VKontakte
YouTube
telegram