Фаршированный перец с бурым рисом и овощами

Рецепт Фаршированного перца с бурым рисом и овощами

• Для начинки качокавалло и морковь натрите на крупной терке. Лук крупно нарежьте.
• В сковороде нагрейте масло и положите лук с морковью. Влейте воду и тушите, помешивая, 3 минуты. Добавьте рис, посолите, поперчите, перемешайте и держите на огне 1 минуту.
• Снимите с огня и перемешайте с тертым качокавалло.
• Получившейся начинкой наполните очищенные от семян стручки сладкого перца и поместите их в форму. Закройте фольгой и запекайте 20 минут при 200 ºС.
• Затем фольгу снимите и запекайте еще 5 минут.