Шакшука с кавказским сыром

Рецепт Шакшуки с кавказским сыром

• Перец, лук и чеснок (2 зубчика) мелко нарежьте. Помешивая, слегка подрумяньте на растительном масле.
• Добавьте измельченные томаты, посолите, поперчите, посыпьте паприкой, зирой и жгучим перцем. Перемешайте и тушите 5 минут.
• Добавьте разломанный кавказский сыр, перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты.
• Получившуюся массу распределите по двум маленьким сковородкам. В центре каждой сделайте небольшое углубление. Выпустите в них по яйцу и запекайте 10–15 минут при 200 ºС.