Салат с языком и адыгейским сыром

Рецепт Салата с языком и адыгейским сыром

• Говяжий язык тщательно вымойте, положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
• Снимите шумовкой пену, положите очищенные луковицу и морковь, душистый перец горошком. Варите на маленьком огне до готовности (около 2 часов).
• Сваренный язык переложите в миску с холодной водой.
• Для соуса из половины лимона выжмите сок и процедите его через ситечко. Добавьте растительное масло, перец по вкусу, васаби и тщательно перемешайте.
• Язык очистите, 300 г нарежьте тонкими ломтиками (остальное можете использовать по своему усмотрению).
• Огурцы нарежьте кружочками, стебли сельдерея — небольшими ломтиками.
• Яблоко разрежьте на четвертинки и удалите семена. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками.
• В большой миске соедините огурцы, сельдерей, яблоко, листья салата и язык. Сверху раскрошите адыгейский сыр, полейте приготовленным ранее соусом и перемешайте.
• Разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.