Пицца с грибами

Рецепт Пиццы с грибами

• Шампиньоны нарежьте пластинами, чеснок (2 зубчика) — мелкими кубиками.
• В сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и подрумяньте на нем грибы с чесноком. Добавьте соцветия брокколи, посолите, поперчите, влейте воду и тушите, помешивая, 5–7 минут.
• Для соуса в сотейнике растопите оставшееся масло и слегка подрумяньте на нем муку. Влейте молоко, посолите, поперчите и варите до загустения. Добавьте половину кубиков моцареллы и перемешайте до получения соуса однородной консистенции.
• Тесто раскатайте в тонкую лепешку. Смажьте ее соусом, сверху распределите брокколи с грибами. Посыпьте оставшимися кубиками моцареллы и выпекайте 15–20 минут при 200 °С.