Кавказский сыр: всё, что нужно знать
7 карточек
Суфле из шпината с адыгейским сыром
- Ингредиенты
- Штучки
- Рецепт
Чтобы приготовить 6 порций
Необходимые ингредиенты
185
г
100
г
15
г
250
мл
5
шт
60
г
3
г
Необходимые штучки
1
шт
1
шт
2
шт
1
шт
1
шт
Чтобы приготовить 6 порций
Рецепт Суфле из шпината с адыгейским сыром
- Шпинат и укроп мелко порубите и смешайте с раскрошенным адыгейским сыром.
- Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике на среднем огне. Всыпьте муку и прогревайте 1 минуту, помешивая венчиком. Влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Варите до густоты, не переставая мешать. Переложите в большую миску.
- Отделите белки от желтков. Желтки взболтайте вилкой, добавьте пару ложек молочного соуса и перемешайте. Вылейте в миску с оставшимся соусом и перемешайте. Добавьте смесь из шпината и сыра, перемешайте.
- Взбейте белки миксером в пышную пену и постепенно вмешайте в сырную массу. Разложите в формочки для кексов и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 20 минут.
VKontakte
YouTube
telegram