Пирог с помидорами и кавказским сыром

Рецепт Пирога с помидорами и кавказским сыром

• Кавказский сыр раскрошите. Помидоры нарежьте кружочками, чеснок (4 зубчика) крупно нарежьте.
• В миску насыпьте 300 г муки, соль, сахар и дрожжи. Перемешайте. Влейте масло, 150 мл теплой воды и вымесите тесто. Если тесто слишком крутое, добавьте еще немного воды. Оставьте тесто на 40 минут под полотенцем в теплом месте.
• Раскатайте тесто в тонкий пласт на подпыленной мукой поверхности и переложите на противень, выстланный пергаментом. Смажьте горчицей, распределите половину листочков базилика, помидоров, чеснока и кавказского сыра. Затем повторите слои. Сбрызните уксусом и медом.
• Края теста подверните внутрь. Смажьте их желтком и посыпьте маком. Выпекайте 40 минут при 180 °С.