Пицца с овощами «Джованни Пинто»

Рецепт Пиццы с овощами «джованни пинто»

• В большую миску просейте 175 г муки. Добавьте сухие дрожжи, соль и перемешайте.
• Влейте теплую воду, 1 ст. л. оливкового масла и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 30–40 минут.
• Моцареллу натрите на крупной терке.
• Тесто раскатайте на подпыленном мукой пергаменте в тонкую лепешку. Пергамент с тестом перенесите на противень.
• Смажьте лепешку томатным соусом и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
• Посыпьте щепоткой орегано и половиной тертой моцареллы. Выпекайте 8–10 минут при 200 °С.
• Баклажан и цукини нарежьте кружочками, сладкий перец — ломтиками. Выложите овощи на сухую сковороду-гриль и подрумяньте с обеих сторон.
• Овощи распределите по выпеченной пицце. Сверху уложите ломтики прошутто.
• Консервированные шампиньоны сбрызните лимонный соком и выложите на пиццу поверх прошутто.
• Посыпьте орегано, оставшейся моцареллой и выпекайте 5–7 минут при 200 °С.